كنافة بالقشطة اقتصادية بدون عجينة الكنافة شهية من عند الشاف مريم بركات
 |
| كنافة بالقشطة اقتصادية بدون عجينة الكنافة |
المقادير :
500غ ورقة الفيلو ، نقطعها شرائط رقيقة بمساعدة الة التوريق.
200غ زبدة البندق لدهن الورقة
قطر او سيرو لسقي الكنافة
مقادير القشطة:
500 ملل حليب
60غ نشا او مايزينا
180غ جبن كريمي ( بيرلي)
فانيلا سائلة
سكر على حسب الرغبة.
الطريقة :
نأخذ ورق الفيلو ونمررها في الالة الخاصة بالتوراق حتى الحصول على خيوط رقيقة ، تترك في الهواء حتى تجف ، تقسم الكمية الى قسمية ، الأول يوضع في صينية قطرها حوالي 80 سم و تسقى بزبدة البندق جيدا و تدخل للفرن حتى تتذهب .
نحضر الكريمة بجمع المكونات ثم نضيف النشا حتى يغلي و يتماسك ثم نضيف الجبن الكريمي و نضعه فوق الطبقة الأولى .
الطبقة الثانية ونضعها فوق الصينية و تسقى بزبدة البندق جيدا و تدخل للفرن فقط من الأعلى حتى تتذهب ، تسقى بالسيرو منكه بالفانيلا و تقدم بالصحة و الراحة .
زبدة البندق :
الزبدة العادية تغلى جيدا حتى يصبح فيها حبيبات.
بالصحة و الراحة.