المقادير
400 غ سميدة رقيقة
معلقة كبيرة زبدة
كاس صغير زيت بلدية
كيس خمارة بلدية 7 غ
كميشة الزعتر
زيتون اسود مقطع طريفات
ماء بارد
الطريقة
في بول نخلط هذه المقادير بالماء حتى يولي يتجمع طويرات في اليد
و في المقلاة الثقيلة نضع الطابع الخاص بالحرشة اولا و نرش السميدة و نضع العجين وسط الطوابع و نقلبو العجين على الجانبين.