نصف كيلو من السميدة الرقيقة و رابعة من
السميدة الغليظة ، كأس زيت ، 2 أكياس من الخميرة الحمراء ، ملح ، رابعة من
كفتة البقري و تشحري البصل مع الكفتة .
تجمعي البسبوسة ب 2 كيسان من الحليب ثم
تفرشي البسبوسة ثم طبقة من الكفتة ثم طبقة ثانية من البسبوسة ثم الفرماج
محكوك على الوجه و تدخليها للفرن يكون سخون و تطيبي من الأسفل الى الأعلى و
تقدميها بالصحة و الراحة .