زلافة الروز ، بصلة مشلظة ، الزيت البلدية ،
قطع سمك اختياريا ، قطع بيبي ، فلفل أخضر و أحمر مربعات ، خيزو و اللفت
محكوكين و شوية الجلبانة .
الابزار و الزعفران ، مع من مركز الطماطم ، ضامة بنة من السمك و أخرى من البقري .
ترقدي الروز في الماء من بعد تغسليه مزيان
ثم تقطريه مزيان وفي اناء الفرن توضعي الزيت البلدية و تشحري البصل مع
الروز ثم الفلفلة ثم الجزر و اللفت الجلبانة و تسخني الماء و تاخذي منه
زلافة و تخلطي فيها كل التوابل و تفرغيها في لاطة على الروز و تضيفي زلافة
ماء ساخن و يغلى و تغطيها بالألومينيوم و تدخليه يكمل الطياب في الفرن على
المهل و تقدميه بالصحة و الراحة